食品级二氧化碳的沸点是多少？

食品级二氧化碳的沸点通常为-78.5℃（在标准大气压下），这一数值在常压条件下具有稳定性，是食品级二氧化碳的核心物理参数之一。以下是我们山东润泽万物气体有限公司对其沸点的详细说明：

在标准大气压（101.325 kPa）下，食品级二氧化碳的沸点为-78.5℃。这一温度是二氧化碳从液态转变为气态的临界点，也是其物理性质的重要标志。当压力降低时，二氧化碳的沸点会相应下降，例如在526.89 kPa压力下，其沸点可降至-56.6℃。不过，在常规的食品加工和储存环境中，压力条件接近标准大气压，因此-78.5℃的沸点更具实际参考价值。

食品级二氧化碳的沸点特性使其在食品工业中具有广泛应用。例如，在碳酸饮料生产中，液态二氧化碳在高压下注入饮料中，随后在常压下迅速汽化，产生气泡并赋予饮料独特的口感。这一过程正是利用了二氧化碳在特定压力下的沸点变化特性。此外，在食品冷冻和冷藏领域，液态二氧化碳的低温特性也使其成为理想的制冷剂。

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