食品级二氧化碳的发展现状

　　有些人可能想知道为什么以前很少听到食品级二氧化碳的问题，但它已经出现了几年，并且有越来越多的趋势。

　　这与近年来生啤酒的流行以及微啤酒酿造业的蓬勃发展密切相关。过去，大型工业啤酒公司使用二氧化碳。他们大量使用，供应商稳定，食品级二氧化碳的来源和质量得到保证。

　　但现在越来越多的工艺餐厅、啤酒花园、精品酒吧等，食品级二氧化碳渠道越来越多样化，问题的可能性越来越大：

　　首先是一些贫穷的食品级二氧化碳供应商粗制滥造，工业二氧化碳被视为食品级二氧化碳;

　　其次，一些工匠缺乏使用食品级二氧化碳的意识，他们没有错;

　　更重要的是，食品级二氧化碳的出口并不多，缺乏宣传也使许多酿酒商无处可寻。

　　那么如何区分食品级和工业级二氧化碳？二氧化碳的检测是一项技术任务，需要专业机构。根据国家标准的要求，至少需要测试以下五项：1、气味：无异味; 2、酸度：按照试验（pH）; 3、二氧化碳含量≥99.98（体积）; 4、油：未检测到; 5、自由水≤0.2（质量比）。

　　对于普通消费者来说，这种检测太难了，所以最简单的方法是：当你购买二氧化碳时，你需要发布食品级二氧化碳资格，或至少在二氧化碳气瓶上发出相应的食品级标签。